Eric est né en 1961 à Chatou. Il est diplomé de l’Ecole des Beaux-Arts de Saint Etienne et de L’Ecole Nationale Supérieure des Arts Décoratifs de Paris.
Il débute une collaboration avec la galerie Neotu et aura en 1991 une exposition personnelle à la fondation Cartier.
En 1995 il propose un travail autour du meuble traversant dans le cadre d’une Carte Blanche au VIA.
La galerie Gilles Peyroulet et cie présente plusieurs collections de mobilier dessinées par Eric Jourdan. Il réalise la signalétique de la cité universitaire internationale de Paris avec Ruedi Baur en 2002.
Depuis 2002 il collabore aussi avec Cinna.  Plusieurs de ses modèles de sièges et de mobilier sont apparus depuis dans la collection Cinna.